סלט ירקות נדיר

אני לא יודעת איך אתם בענייני ירקות וסלטים אבל בשבילי זה החיים ולכן אני אוהבת סלטים טעימים ויפים. מעבר לכך שהם עשירים בנוגדי חמצון ויטמינים מינרלים וסיבים תזונתיים שזאת בכלל מתנה

מצרכים:

לבבות קיסר
עלי תרד בייבי שטופים
1/4 כרוב ירוק
1 אפרסמון או מנגו בעונה
פרחי כרובית קטנים
פטריות שמפיניון
חמוציות ברכז תפוחים
2 כפות גרעיני חמנייה

לרוטב:

1/4 כוס שמן זית
כף חומץ בלסמי
כפית חרדל רצוי דיז׳ון
2 כפות סילאן
4 שיני שום כתוש קפוא
1/2 לימון סחוט
כפית שטוחה של מלח או חצי כפית תבלין תיבול אורגני

אופן ההכנה:
את כל הירקות חותכים ומכניסים לקערה גדולה עם הזרעים והחמוציות.

את כל מרכיבי הרוטב מכניסים לתוך צנצנת עם מכסה שאפשר לנער.

סמוך להגשה שופכים את הרוב ומערבבים.

בתיאבון

מאת: מירב אבני מאמנת לאורח חיים בריא